Bí quyết thu hái để dược liệu đạt được dược tính cao nhất của nhà thuốc Lý Sinh Phúc

Khi mặt trời còn e ấp sau dãy núi Ba Vì, lương y Lý Sinh Phúc đã cùng đồng nghiệp của mình bước vào rừng. Tiếng lá khẽ lay, tiếng dao cắt nhẹ trên thân cây hòa trong hương thơm ngai ngái của cỏ thuốc, mở đầu cho một ngày làm việc tỉ mỉ và đầy tâm huyết. Tại nhà thuốc Lý Sinh Phúc, các lương y có “tips” riêng để có dược liệu tốt nhất từ ngay quá trình thu hái

Buổi sáng – “giờ vàng” của người hái thuốc

Theo kinh nghiệm của những người gắn bó lâu năm với nghề thuốc Nam, mỗi loại cây dược liệu đều có “thời điểm vàng” để thu hái, khi dược tính trong cây đạt mức cao nhất. Thông thường, mùa xuân và mùa hè là hai thời điểm lý tưởng, bởi đây là lúc cây cỏ sinh trưởng mạnh, tinh chất được tích tụ dồi dào.

Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có thể hái thuốc tùy ý. Người làm nghề phải quan sát thời tiết, chọn những ngày khô ráo, nắng nhẹ, tránh mưa hoặc ẩm thấp vì dễ khiến dược liệu nhiễm nấm, giảm chất lượng. Từng cây, từng loại lá, rễ, hoa hay quả đều có “nhịp sinh học” riêng – và chỉ khi được hái đúng lúc, cây thuốc mới giữ được trọn vẹn hương vị và công năng chữa bệnh của mình.

Bởi thế, người đi hái thuốc không chỉ cần đôi tay khéo léo, mà còn phải có con mắt tinh tường và sự am hiểu sâu sắc. Chỉ một chút sai lệch về thời điểm hay cách hái cũng có thể khiến cây thuốc mất đi phần dược tính quý giá.

Sau khi hái xong, dược liệu không được gom bừa vội vã. Ông Phúc và học trò thường rũ sạch đất, bỏ lá úa, loại rễ hỏng ngay tại rừng, rồi buộc thành bó nhỏ để thông thoáng. Tất cả đều được làm nhẹ nhàng, cẩn thận – như thể đang nâng niu sinh khí của núi rừng.

Trở về nhà thuốc, công việc lại tiếp tục với các công đoạn chọn – rửa – phơi.

Dược liệu chỉ được rửa nhanh bằng nước sạch, không ngâm lâu để tránh trôi mất hoạt chất.
Việc phơi cũng phải lựa thời tiết: phơi trong bóng râm, nơi có gió nhẹ, tuyệt đối tránh nắng gắt hay ẩm ướt hoặc sấy ở nhiệt độ vừa phải, không sấy ở nhiệt độ quá cao

Mỗi bước đều đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ, vì chỉ cần nóng vội một chút thôi – dược liệu có thể mất đi phần tinh túy vốn có.

Chế biến – giai đoạn quyết định chất lượng dược liệu

Khi nắng chiều nghiêng xuống, tiếng chảo sao thuốc lại vang lên lách tách. Mùi thảo dược lan tỏa khắp gian bếp nhỏ – hương gừng, cam thảo, cát cánh hòa quyện vào nhau, vừa ấm vừa dễ chịu.

Có vị phải sao đến ba lần, có vị lại được ngâm suốt bảy ngày trong rượu thuốc để thấm đều tinh chất. Từng động tác – đảo, trộn, sấy, nghiền – đều được thực hiện bằng kinh nghiệm và sự thấu hiểu về cây thuốc. Việc thực hiện đúng quy trình và tuân theo phương pháp truyền thống đã được kiểm chứng sẽ giúp đảm bảo hiệu quả và giữ vẹn nguyên dược tính tự nhiên.

Giữa thời đại mà nhiều nơi đã chuyển sang sản xuất công nghiệp, người Ba Vì vẫn giữ nếp làm thuốc thủ công: chủ yếu thuốc hái bằng tay, phơi bằng nắng, sao bằng lửa củi. Không chỉ để giữ lại hương vị truyền thống, mà còn để bảo tồn dược tính thuần khiết trong từng vị thuốc.

Nhờ đó, các bài thuốc của lương y Lý Sinh Phúc luôn giữ được dược tính tự nhiên, phát huy hiệu quả bền vững. Người bệnh không chỉ cải thiện sức khỏe rõ rệt mà còn cảm thấy cơ thể nhẹ nhõm, ăn ngon, ngủ tốt và lấy lại sự cân bằng trong sinh hoạt hằng ngày.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Hotline: 0358 828 604 – 0943.227.581