6 nhóm thực phẩm giúp giảm nguy cơ ung thư thực quản

Ung thư thực quản là căn bệnh ác tính nguy hiểm, thường bắt đầu từ các tế bào lót bên trong thực quản. Những thói quen ăn uống không lành mạnh như thường xuyên dùng thức ăn quá nóng, đồ chế biến sẵn nhiều dầu mỡ, hoặc thiếu hụt dinh dưỡng cần thiết có thể làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh.

Bên cạnh việc hạn chế các yếu tố nguy cơ, việc bổ sung những loại thực phẩm tốt cho thực quản trong chế độ ăn hàng ngày có thể góp phần đáng kể vào việc phòng ngừa ung thư. Dưới đây là 6 loại thực phẩm tiêu biểu giúp bảo vệ sức khỏe thực quản, đồng thời hỗ trợ ức chế tế bào ung thư.

1. Thực phẩm giàu vitamin C

Vitamin C đóng vai trò như một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và tăng cường hệ miễn dịch. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, việc bổ sung đủ vitamin C mỗi ngày có thể giảm tới 42% nguy cơ mắc ung thư thực quản.

Các loại trái cây như ổi, mãng cầu (na), nhãn có hàm lượng vitamin C rất cao – thậm chí cao hơn cả cam chanh – và nên được ưu tiên trong thực đơn hàng ngày để nâng cao sức đề kháng và bảo vệ niêm mạc thực quản.

2. Thực phẩm giàu kẽm

Kẽm là một khoáng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng tế bào và hỗ trợ hệ miễn dịch. Thiếu hụt kẽm có thể làm suy yếu khả năng bảo vệ của thực quản và làm tăng nguy cơ hình thành tế bào ác tính.

Các nguồn thực phẩm giàu kẽm bao gồm: hàu, nghêu, hạt bí, mầm lúa mì, lòng đỏ trứng… Việc bổ sung 15mg kẽm/ngày cho nam và 12mg cho nữ là liều lượng khuyến nghị giúp duy trì sức khỏe đường tiêu hóa.

3. Canxi – khoáng chất cần thiết cho niêm mạc thực quản

Canxi không chỉ cần thiết cho xương mà còn giúp duy trì sự ổn định cho tế bào biểu mô. Bổ sung đủ canxi có thể giảm khoảng 33% nguy cơ ung thư thực quản, theo một số nghiên cứu.

Ngoài sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai, bạn có thể lựa chọn sữa đậu nành kết hợp với mè đen để tăng cường canxi, đặc biệt phù hợp với những người không uống được sữa bò.

4. Trà xanh – “vũ khí” chống oxy hóa tự nhiên

Trà xanh chứa nhiều catechin, một hợp chất nổi bật có khả năng trung hòa các gốc tự do và ức chế quá trình biến đổi ác tính của tế bào. Uống trà xanh thường xuyên có thể giảm tới 25% nguy cơ mắc ung thư thực quản.

Tuy nhiên, điều quan trọng là không nên uống trà quá nóng. Nhiệt độ trên 65°C có thể gây tổn thương lớp niêm mạc thực quản, làm tăng nguy cơ viêm nhiễm và đột biến tế bào. Hãy để trà nguội bớt trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn.

 

5. Nghệ – hoạt chất curcumin hỗ trợ chống ung thư

Nghệ là loại gia vị có giá trị y học cao nhờ chứa curcumin – hoạt chất có tác dụng chống viêm, chống khuẩn và đặc biệt là ức chế sự phát triển, di căn của tế bào ung thư.

Curcumin không chỉ có lợi trong phòng ngừa ung thư thực quản mà còn hiệu quả đối với các loại ung thư như: gan, phổi, vú, đại trực tràng, vòm họng và tuyến tiền liệt. Việc sử dụng nghệ trong các món ăn hoặc bổ sung dưới dạng tinh chất đều mang lại lợi ích rõ rệt cho sức khỏe.

6. Rau xanh và trái cây tươi

Các loại rau như cải bó xôi, giá đỗ, măng tây và các quả mọng như dâu tây, mâm xôi, dâu đen chứa nhiều axit folic và chất chống oxy hóa, giúp phục hồi tổn thương niêm mạc, giảm viêm và tăng cường sức đề kháng cho thực quản.

Nghiên cứu cho thấy rằng việc tăng lượng trái cây và rau tươi trong khẩu phần ăn có thể giảm từ 45–66% nguy cơ ung thư thực quản, tùy thuộc vào loại thực phẩm được sử dụng.

Ngoài ra, bên cạnh các phương pháp hiện đại như hóa trị, xạ trị hay phẫu thuật, hiện nay nhiều người bệnh và người nhà có xu hướng lựa chọn kết hợp sử dụng thuốc Nam để hỗ trợ quá trình điều trị ung thư, giúp giảm nhẹ tác dụng phụ, tăng cường sức đề kháng và cải thiện chất lượng sống. Một trong những sản phẩm được tin dùng là thuốc nam hỗ trợ ung thư gan của HTX thuốc nam họ Lý Ba Vì được bào chế từ nhiều loại thảo dược quý đảm bảo an toàn, lành tính. Sản phẩm này được đun sắc theo hướng dẫn cụ thể và sử dụng đều đặn giúp thanh lọc gan, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

Dựa theo tình trạng người bệnh, cũng như mức độ nặng nhẹ của bệnh cùng kết quả bệnh án, người bệnh sẽ được tư vấn kết hợp với các loại dạng thuốc trên và thay đổi thành phần trong thang thuốc sắc, căn chỉnh đúng tình trạng bệnh.

Xem thêm các bài viết khác tại đây

THÔNG TIN LIÊN HỆ