Tin tức

Lợi ích của Vitamin C đối với bệnh nhân ung thư

Vitamin C (tên khoa học: Acid Ascorbic) là một vi chất thiết yếu mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp, do đó cần được cung cấp hàng ngày qua chế độ ăn uống. Đây là thành phần có mặt nhiều trong rau củ tươi, quả mọng và các loại trái cây có múi như cam, chanh, bưởi…
 Không chỉ đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe tổng thể, vitamin C còn mang lại nhiều lợi ích đặc biệt cho người mắc bệnh ung thư trong quá trình điều trị và hồi phục.

1. Tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể

  • Kích thích sản sinh tế bào miễn dịch: Vitamin C hỗ trợ tăng số lượng tế bào lympho và tế bào thực bào – những “lá chắn” quan trọng chống lại nhiễm trùng. 
  • Bảo vệ khỏi gốc tự do: Dưới tác dụng chống oxy hóa mạnh, vitamin C giúp bảo vệ các tế bào miễn dịch khỏi tổn thương. 
  • Tăng cường hàng rào bảo vệ của da: Vitamin C được vận chuyển nhiều tới da, giúp chống lại vi khuẩn, tia bức xạ và các tác nhân gây hại từ môi trường. 
  • Đẩy nhanh quá trình lành vết thương: Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc bổ sung vitamin C có thể rút ngắn thời gian phục hồi các vết loét do tì đè – tình trạng thường gặp ở bệnh nhân nằm lâu.

2. Hỗ trợ hấp thu sắt và phòng ngừa thiếu máu

Thiếu máu là một biến chứng phổ biến khi điều trị ung thư, đặc biệt ở bệnh nhân hóa trị. Vitamin C giúp:

  • Chuyển đổi sắt ở dạng khó hấp thu (từ nguồn thực vật) thành dạng cơ thể dễ hấp thu hơn. 
  • Chỉ với 100 mg vitamin C, khả năng hấp thu sắt có thể tăng tới 67%. 
  • Điều hòa việc vận chuyển và dự trữ sắt trong cơ thể, góp phần cải thiện tình trạng thiếu máu. 
  • Các nghiên cứu ở nhóm bệnh nhân thiếu máu nhẹ cho thấy bổ sung vitamin C giúp cải thiện chỉ số máu đáng kể. 

3. Nhu cầu vitamin C hàng ngày

Vitamin C là loại vitamin tan trong nước, dễ dàng vận chuyển đến các mô qua dịch cơ thể và được đào thải qua nước tiểu khi dư thừa. Cơ thể không dự trữ vitamin C, vì vậy cần bổ sung hàng ngày từ thực phẩm.
 Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, nhu cầu khuyến nghị cho người trưởng thành là 65 – 80 mg/ngày.

4. Thực phẩm giàu vitamin C

Một số loại thực phẩm chứa hàm lượng vitamin C cao (tính trên 100g) gồm:

  • Rau ngót: 185mg 
  • Rau mùi tàu: 177mg 
  • Rau mùi ta: 140mg 
  • Rau dền đỏ: 89mg 
  • Rau mồng tơi: 72mg 
  • Ổi: 200mg 
  • Bưởi: 95mg 
  • Chanh: 77mg 
  • Kiwi: 70mg 
  • Cam: 40mg 
  • Dâu tây: 60mg 
  • Đu đủ chín: 54mg 

5. Lưu ý khi chế biến và sử dụng vitamin C

  • Vitamin C dễ bị oxy hóa và phá hủy bởi nhiệt độ cao, ánh sáng và oxy. 
  • Nên chọn thực phẩm tươi, không dập nát; rửa nguyên lá/củ/quả trước khi cắt; chế biến và dùng ngay sau khi nấu. 
  • Bảo quản rau quả tươi trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi tối, mát.

6. Tác dụng phụ khi dùng quá liều

Dùng vitamin C quá nhiều, đặc biệt ở dạng viên bổ sung với liều trên 2000 mg/lần, có thể gây:

  • Tiêu chảy, buồn nôn 
  • Tăng tích trữ sắt trong cơ thể 
  • Nguy cơ hình thành sỏi thận (sỏi oxalate canxi) 

Do đó, với liều cao, cần có sự tư vấn và giám sát của bác sĩ.


 Vitamin C là dưỡng chất quan trọng hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp hấp thu sắt và cải thiện sức khỏe tổng thể, đặc biệt có lợi cho bệnh nhân ung thư. Việc bổ sung vitamin C nên được thực hiện hàng ngày thông qua chế độ ăn giàu rau xanh và trái cây tươi, đồng thời tránh lạm dụng liều cao để đảm bảo an toàn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

🔰Hotline: 0358 828 604 – 0943.227.581

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

error: