Tin tức

Lợi ích của Vitamin C đối với bệnh nhân ung thư

Vitamin C (tên khoa học là Axit Ascorbic) được xem là vi chất cần thiết cho cơ thể nhưng lại không thể tự tổng hợp, vì thế phải bổ sung thông qua chế độ dinh dưỡng mỗi ngày. Nguồn vitamin C tự nhiên có nhiều trong rau xanh, quả mọng cùng các loại trái cây họ cam quýt như cam, chanh, bưởi… Ngoài việc duy trì sức khỏe tổng thể, vitamin C còn mang đến những lợi ích đáng kể cho người bệnh ung thư trong suốt quá trình điều trị và hồi phục.

1. Tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể

  • Kích hoạt hệ phòng thủ tự nhiên: Vitamin C góp phần thúc đẩy sự phát triển của bạch cầu lympho và các tế bào tiêu diệt mầm bệnh, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng hiệu quả hơn.

  • Ngăn ngừa tổn thương tế bào: Với khả năng trung hòa gốc tự do, vitamin C bảo vệ hệ miễn dịch khỏi sự suy yếu do quá trình oxy hóa.

  • Gia cố “tường thành” của da: Lượng vitamin C tập trung nhiều ở lớp biểu bì, đóng vai trò như một lá chắn giúp da kháng khuẩn, chống lại tia cực tím và các yếu tố độc hại từ môi trường.

  • Đẩy nhanh phục hồi thương tổn: Việc bổ sung vitamin C đã được chứng minh giúp cải thiện tốc độ lành vết loét và hỗ trợ quá trình hồi phục ở bệnh nhân nằm bất động lâu ngày.

2. Hỗ trợ hấp thu sắt và phòng ngừa thiếu máu

Thiếu máu là tình trạng thường gặp ở người bệnh ung thư, đặc biệt trong quá trình hóa trị. Vitamin C có vai trò hỗ trợ như sau:

  • Tăng khả năng hấp thu sắt: Vitamin C giúp chuyển hóa sắt không heme (từ thực vật) thành dạng dễ hấp thu hơn đối với cơ thể.

  • Nâng cao hiệu quả hấp thu: Chỉ cần khoảng 100 mg vitamin C đã có thể làm tăng tỷ lệ hấp thu sắt lên đến gần 67%.

  • Điều tiết sắt trong cơ thể: Vitamin C tham gia vào quá trình vận chuyển và dự trữ sắt, từ đó góp phần cải thiện tình trạng thiếu máu.

  • Cải thiện chỉ số huyết học: Nhiều nghiên cứu cho thấy việc bổ sung vitamin C ở bệnh nhân thiếu máu mức độ nhẹ giúp cải thiện rõ rệt các thông số liên quan đến máu.

3. Nhu cầu vitamin C hàng ngày

Vitamin C là loại vitamin tan trong nước, dễ dàng vận chuyển đến các mô qua dịch cơ thể và được đào thải qua nước tiểu khi dư thừa. Cơ thể không dự trữ vitamin C, vì vậy cần bổ sung hàng ngày từ thực phẩm.
 Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, nhu cầu khuyến nghị cho người trưởng thành là 65 – 80 mg/ngày.

4. Thực phẩm giàu vitamin C

Một số loại thực phẩm chứa hàm lượng vitamin C cao (tính trên 100g) gồm:

  • Rau ngót: 185mg
  • Rau mùi tàu: 177mg
  • Rau mùi ta: 140mg
  • Rau dền đỏ: 89mg
  • Rau mồng tơi: 72mg
  • Ổi: 200mg
  • Bưởi: 95mg
  • Chanh: 77mg
  • Kiwi: 70mg
  • Cam: 40mg
  • Dâu tây: 60mg
  • Đu đủ chín: 54mg

5. Lưu ý khi chế biến và sử dụng vitamin C

  • Vitamin C dễ bị oxy hóa và phá hủy bởi nhiệt độ cao, ánh sáng và oxy.
  • Nên chọn thực phẩm tươi, không dập nát; rửa nguyên lá/củ/quả trước khi cắt; chế biến và dùng ngay sau khi nấu.
  • Bảo quản rau quả tươi trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi tối, mát.

rau

6. Tác dụng phụ khi dùng quá liều

Việc sử dụng vitamin C quá mức, nhất là khi bổ sung bằng viên uống với liều trên 2000 mg mỗi lần, có thể dẫn đến:

  • Rối loạn tiêu hóa: gây tiêu chảy, cảm giác buồn nôn.

  • Tăng nguy cơ quá tải sắt: làm cơ thể tích lũy sắt nhiều hơn mức cần thiết.

  • Hình thành sỏi thận: đặc biệt là loại sỏi canxi oxalat.

Chính vì vậy, khi dùng liều cao, người bệnh cần có sự chỉ định và theo dõi chặt chẽ từ bác sĩ.

Mặc dù vậy, vitamin C vẫn là một vi chất quan trọng giúp củng cố hệ miễn dịch, hỗ trợ hấp thu sắt và nâng cao thể trạng, đặc biệt hữu ích với bệnh nhân ung thư. Cách bổ sung tốt nhất là thông qua chế độ ăn giàu rau xanh, trái cây tươi, đồng thời tránh lạm dụng quá liều để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

🔰Hotline: 0358 828 604 – 0943.227.581

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

error: