4 nhóm thực phẩm giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, người Việt nên bổ sung thường xuyên

Nhiều nghiên cứu cho thấy, ung thư không hình thành một cách đột ngột mà là kết quả của quá trình tích lũy tổn thương kéo dài trong cơ thể. Bên cạnh yếu tố tuổi tác, môi trường và di truyền, chế độ ăn uống và lối sống hàng ngày đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy hoặc kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư.

Mục lục bài viết:

0.1 Tế bào ung thư hình thành trong cơ thể như thế nào?
0.2 Chế độ dinh dưỡng lành mạnh giúp ức chế tế bào này ra sao?

1 4 nhóm thực phẩm có lợi trong phòng ngừa ung thư
2 5 thói quen giúp giảm nguy cơ mắc bệnh

Tế bào ung thư hình thành trong cơ thể như thế nào?

Theo các chuyên gia, tế bào ung thư bắt nguồn từ tế bào bình thường bị tổn thương DNA do tác động lâu dài của gốc tự do, viêm mạn tính, rối loạn chuyển hóa, ô nhiễm môi trường và thói quen sinh hoạt không lành mạnh.

Thông thường, cơ thể có cơ chế tự sửa chữa DNA và hệ miễn dịch để loại bỏ tế bào bất thường. Tuy nhiên, khi các cơ chế này suy yếu hoặc bị quá tải, tế bào đột biến có thể thoát khỏi sự kiểm soát, tăng sinh bất thường và dần phát triển thành ung thư.

Đây cũng là lý do tuổi càng cao, nguy cơ mắc ung thư càng tăng, và vì sao ăn uống khoa học có thể giúp làm chậm quá trình hình thành tế bào ác tính.

Chế độ dinh dưỡng lành mạnh giúp ức chế tế bào này ra sao?

Giảm tổn thương do oxy hóa
Các chất chống oxy hóa như vitamin C, E, carotenoid giúp trung hòa gốc tự do – tác nhân gây hư hại DNA và thúc đẩy ung thư.

Hạn chế viêm mạn tính
Viêm kéo dài được xem là “mảnh đất màu mỡ” cho tế bào ung thư phát triển. Rau xanh, trái cây, nghệ, gừng, tỏi… có tác dụng chống viêm tự nhiên, hỗ trợ bảo vệ tế bào.

Hỗ trợ sửa chữa DNA
Vitamin và khoáng chất có trong rau lá xanh, đậu, hạt giúp cơ thể sửa chữa tổn thương di truyền, từ đó giảm nguy cơ biến đổi tế bào.

Tăng cường miễn dịch
Hệ miễn dịch khỏe mạnh có khả năng phát hiện và tiêu diệt tế bào bất thường ngay từ giai đoạn sớm. Chất xơ, vitamin D, C và kẽm đóng vai trò quan trọng trong quá trình này.

4 nhóm thực phẩm có lợi trong phòng ngừa ung thư

1. Rau xanh, đặc biệt là rau họ cải

Bông cải xanh, súp lơ, cải bắp chứa sulforaphane – hợp chất được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển của khối u. Ngoài ra, cà rốt và cà chua còn giúp giảm nguy cơ ung thư phổi, dạ dày và tuyến tiền liệt.

2. Trái cây tươi

Trái cây giàu chất chống oxy hóa và phytochemical giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Các loại quả họ cam quýt được ghi nhận có khả năng giảm nguy cơ ung thư dạ dày khi sử dụng thường xuyên.

3. Gia vị tự nhiên

Quế, nghệ, gừng, tỏi không chỉ giúp tăng hương vị món ăn mà còn mang lại lợi ích sức khỏe. Đặc biệt, curcumin trong nghệ được nhiều nghiên cứu đánh giá cao trong việc hỗ trợ ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, nhất là ở đường tiêu hóa.