Gợi ý chế độ ăn giúp phòng chống ung thư hiệu quả trong dịp Tết

Tết Nguyên đán là thời điểm sum vầy, nghỉ ngơi và thưởng thức nhiều món ăn truyền thống. Tuy nhiên, đây cũng là giai đoạn chế độ ăn uống dễ mất cân đối với nhiều thực phẩm giàu dầu mỡ, đường và đồ chế biến sẵn. Nếu không kiểm soát tốt, thói quen ăn uống ngày Tết có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, trong đó có ung thư.

Dù nguyên nhân chính xác gây ung thư vẫn chưa được xác định hoàn toàn, nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống và lối sống có ảnh hưởng lớn đến nguy cơ mắc ung thư. Việc xây dựng chế độ ăn lành mạnh, đặc biệt trong dịp Tết, sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn và góp phần phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Chế độ ăn giúp phòng chống ung thư trong ngày Tết

Ưu tiên thực phẩm tươi, rõ nguồn gốc

Trong dịp Tết, nên lựa chọn thực phẩm tươi sạch, có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tránh sử dụng các loại thực phẩm ôi thiu, ẩm mốc vì có thể chứa aflatoxin một chất làm tăng nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư gan.

Tăng cường thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hóa và đào thải các chất độc hại ra khỏi đường ruột trước khi chúng gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể.

Các nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn giàu chất xơ có mối liên hệ nghịch với nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng. Trong ngày Tết, nên bổ sung:

• Rau xanh
• Củ quả
• Trái cây tươi
• Các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt
  
  

Lựa chọn chất béo có lợi cho sức khỏe

Mâm cỗ Tết thường chứa nhiều chất béo no và chất béo trans từ thịt đỏ, mỡ động vật, đồ chiên rán, bánh ngọt… Đây là những loại chất béo có thể làm tăng nguy cơ ung thư nếu tiêu thụ quá nhiều.

Thay vào đó, nên ưu tiên:

• Chất béo không no từ dầu ô liu, dầu mè
• Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân
• Thực phẩm giàu omega-3 như cá hồi, cá ngừ

Những chất béo tốt này giúp chống viêm, bảo vệ tế bào và hỗ trợ phòng ngừa ung thư.

Uống đủ nước trong ngày Tết

Uống đủ nước giúp cơ thể đào thải độc tố, hỗ trợ chuyển hóa và phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm. Trong dịp Tết, nên:

• Uống đủ nước lọc mỗi ngày
• Hạn chế nước ngọt, nước có gas, đồ uống nhiều đường

Các loại đồ uống ngọt có thể làm tăng viêm và nguy cơ phát triển ung thư nếu sử dụng thường xuyên.

Chế biến món ăn đúng cách

Cách nấu ăn ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Để phòng ngừa ung thư trong dịp Tết, nên:

• Tránh đun dầu ở nhiệt độ quá cao
• Hạn chế chiên rán
• Ưu tiên luộc, hấp, hầm
• Bảo quản thực phẩm trong hộp thủy tinh thay vì hộp nhựa

Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều muối, dầu mỡ, chất bảo quản và hương liệu nhân tạo những yếu tố làm tăng nguy cơ ung thư. Trong ngày Tết, nên ưu tiên:

• Thực phẩm tự nấu tại nhà
• Thực phẩm ở dạng nguyên chất, ít qua chế biến

Những thực phẩm nên bổ sung để phòng chống ung thư dịp Tết

Táo

Táo giàu chất xơ, polyphenol và vitamin C, giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ hệ tiêu hóa và góp phần phòng ngừa ung thư.

Măng tây

Măng tây chứa nhiều folate và chất xơ, có lợi cho sức khỏe đường ruột và giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy, ung thư thực quản.

Các loại quả mọng

Dâu tây, việt quất, mâm xôi chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương của gốc tự do yếu tố liên quan đến ung thư.

Rau họ cải

Các loại rau như bông cải xanh, cải bó xôi, cải kale giàu vitamin C, glutathione và isothiocyanates, có khả năng chống oxy hóa và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Trái cây có múi

Cam, quýt, bưởi chứa nhiều vitamin và flavonoid giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ giải độc và phòng tránh ung thư hiệu quả.

Các loại hạt

Hạnh nhân, óc chó, hạt điều giàu omega-3, phytosterol và chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ ung thư phổi, ung thư đại tràng và bảo vệ tế bào.

Kết hợp lối sống lành mạnh để phòng ngừa ung thư ngày Tết

Bên cạnh chế độ ăn uống khoa học, để phòng chống ung thư hiệu quả trong dịp Tết, bạn cần:

• Tập thể dục đều đặn
• Hạn chế rượu bia, không hút thuốc
• Ngủ đủ giấc, hạn chế thức khuya
• Kiểm soát căng thẳng
• Khám sức khỏe định kỳ để phát hiện sớm bất thường.

Duy trì chế độ ăn lành mạnh trong ngày Tết không chỉ giúp phòng ngừa ung thư mà còn mang lại một mùa xuân khỏe mạnh, nhẹ nhàng và trọn vẹn cho cả gia đình.

THÔNG TIN LIÊN HỆ