Tin tức
Top 5 loại rau cải giúp phòng ngừa ung thư và bảo vệ tim mạch
Rau cải là nhóm thực phẩm quen thuộc nhưng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng vượt trội. Việc bổ sung các loại rau họ cải thường xuyên không chỉ giúp cơ thể tăng sức đề kháng mà còn góp phần giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính, trong đó có ung thư và tim mạch.
Theo các chuyên gia y tế, rau cải chứa nhiều vitamin, khoáng chất cùng chất chống oxy hóa mạnh. Khi được đưa vào cơ thể, những hoạt chất này giúp ức chế sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư, đồng thời hỗ trợ kiểm soát mỡ máu, huyết áp và bảo vệ hệ tim mạch.
Dưới đây là 5 loại rau cải được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe, nên xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn hằng ngày.
Mục lục bài viết:
1. Cải bó xôi
Cải bó xôi là loại rau xanh giàu dưỡng chất hàng đầu, cung cấp nhiều vitamin A, K, folate, lutein, kali và chất xơ. Rau còn chứa nhiều hợp chất flavonoid có tác dụng chống oxy hóa, giúp hạn chế tổn thương tế bào do gốc tự do gây ra.
Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc ăn rau xanh thường xuyên có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Cải bó xôi đặc biệt có lợi cho tim nhờ khả năng hỗ trợ lưu thông máu và ổn định huyết áp.
2. Cải Brussels (cải tí hon)
Cải Brussels là “họ hàng” của cải bắp, có kích thước nhỏ nhưng hàm lượng dinh dưỡng lại rất cao. Loại rau này giàu vitamin C, K, nhóm B, folate, kali và chất xơ, đồng thời cung cấp thêm vitamin A, E cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Các nghiên cứu dịch tễ học chỉ ra rằng nhóm rau họ cải như cải Brussels, bông cải xanh, súp lơ, cải bắp… có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư phổi, vú, đại trực tràng và buồng trứng.
3. Bông cải xanh (súp lơ xanh)
Bông cải xanh nổi tiếng với hàm lượng cao các chất chống oxy hóa như sulphoraphane, indole và glutathione. Ngoài ra, rau còn giàu vitamin A, C, K, folate, chất xơ cùng nhiều khoáng chất thiết yếu.
Nhờ thành phần dinh dưỡng đa dạng, bông cải xanh giúp tăng cường miễn dịch, bảo vệ thị lực, hỗ trợ tim mạch và làm chậm quá trình lão hóa. Hàm lượng chất xơ cao còn giúp gan hoạt động hiệu quả hơn và góp phần giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa.
4. Cải xanh
Cải xanh chứa nhiều vitamin K, vitamin A, C, nhóm B cùng diệp lục và các hoạt chất có lợi cho sức khỏe. Đây là loại rau quen thuộc, dễ tìm và được khuyến khích sử dụng thường xuyên trong khẩu phần ăn.
Rau cải xanh có thể chế biến linh hoạt thành nhiều món như luộc, xào, nấu canh hay ăn kèm các món thịt, hải sản. Không chỉ ngon miệng, loại rau này còn góp phần nâng cao sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật.
5. Cải thìa
Cải thìa là nguồn cung cấp vitamin A, B và đặc biệt là vitamin C dồi dào. Nhờ đặc tính mát, loại rau này giúp thanh nhiệt, hỗ trợ lợi tiểu và giảm nguy cơ mắc các bệnh ngoài da.
Ngoài phần lá, hạt cải thìa còn có tác dụng kích thích tiêu hóa và hỗ trợ nhuận tràng. Cải thìa dễ chế biến, phù hợp để sử dụng thường xuyên trong bữa ăn hằng ngày của gia đình.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Hotline: 0358 828 604 – 0943.227.581
BÀI VIẾT LIÊN QUAN